Il diritto agroalimentare è una materia che regola la produzione, la trasformazione e la commercializzazione degli alimenti. È una materia complessa e in continua evoluzione, che si occupa di tutelare la salute pubblica, la sostenibilità ambientale e la trasparenza del mercato.

Le sue origini risalgono al XIX secolo, quando si è fatta sempre più evidente la necessità di tutelare i consumatori da prodotti alimentari pericolosi o fraudolenti. Nel corso del tempo, il diritto agroalimentare si è arricchito di nuove norme, in risposta alle esigenze di un consumatore sempre più consapevole e informato e alle esigenze delle imprese del settore agroalimentare, che devono operare in un mercato maggiormente competitivo e globalizzato.

Il diritto agroalimentare è oggi una materia trasversale, che coinvolge una vasta gamma di soggetti lungo la filiera, tra cui:

• Produttori agricoli
• Aziende alimentari
• Trasportatori
• Distributori
• Consumatori

I professionisti specializzati in diritto agroalimentare devono avere una solida preparazione in materia giuridica, economica e scientifica. In particolare, devono conoscere:

• La normativa nazionale e comunitaria in materia agroalimentare
• I principi di diritto alimentare
• Le tecniche di produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti
• Le problematiche legate alla sicurezza alimentare
• Le modalità di riposizionamento delle imprese in chiave di sviluppo sostenibile

Il ruolo del professionista specializzato in diritto agroalimentare è quello di fornire consulenza e assistenza legale a tutti i soggetti coinvolti nella filiera agroalimentare.